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【乡村振兴】软糯“小胖子”, 水果“糖包子”

2020-08-14 09:44 来源:bob电竞体育博彩 黄培强 何森垚

  立秋暑未散,犹自唱夏歌。

俯瞰梅州南口镇车陂村的客家一品百果园。(摄影:何森垚)

冻干无花果,口感变得脆中带甜。(摄影:何森垚)

  节气的更替,并没有使梅州的高温天气变得温柔,却给无花果的成熟采收带来有利条件。“这批都是刚采摘下来的,必须马上进行挑选包装、发货,以保证消费者吃到最鲜最甜的一口。”梅州南口镇车陂村的客家一品百果园内,采摘、挑选、包装、发货,让新农人严志刚的额头上布满汗珠,脸上挂满微笑。

每天清晨,都是采摘无花果的忙碌时刻。(摄影:何森垚)

  历经春夏雨水滋润、阳光照耀的无花果是梅州近年水果市场的新宠,在梅县区、蕉岭县、五华县等地均有种植。因其口感软糯、清爽香甜而备受欢迎,成为不少地区的“致富果”。

  阳光透过结着果实的无花果树树枝,尚未成熟的无花果贪婪地吸收着日照。高高矮矮的果树上,在绿叶的掩映下,星星点点分布着绿色或红色的无花果果实。

尚未成熟的无花果贪婪地吸收着日照,颜色慢慢发生变化。(摄影:何森垚)

在绿叶的掩映下,星星点点分布着绿色或红色的无花果。(摄影:何森垚)

  无花果外表矮胖,乍看之下并无特殊之处,掰开薄软透亮的紫红色果皮,轻轻吮吸,甜蜜瞬间于口腔中化开,无花果被称为水果“糖包子”的谜底得以揭开。

无花果外表矮胖,乍看之下并无特殊之处。(摄影:何森垚)

  无花果之所以叫无花果,是因为它的花非常不显眼,是隐形花絮,和一般的花朵都不一样,难以被人轻易发现。“文先果柔味甘甜,养富营丰保丽颜。圣果常吃人不老,青青永驻寿千年。”这是人们对无花果的称颂。

  醉于舌尖的愉悦,软糯香甜,是很多人对无花果的味蕾感受。无花果含有为人体所必需的氨基酸、蛋白质、维生素、水分等,营养价值极高。无花果不仅味道甘甜可口,还有一定的药用价值,根和叶均可入药,鲜果亦可作为汤料。

采摘后的无花果鲜果具有不耐运输保存的特点,需要及时挑选、包装、发货。(摄影:何森垚)

  “每天都采摘两三百斤,主要销往城区,周边县(区)的消费者也会自己过来采摘。”严志刚说,无花果不易运输储存,需把握鲜果的采摘时间与配送时间,否则会影响无花果的口感。为满足市场的需求,无花果酒、冻干无花果等衍生产品陆续推出。

  (作者单位:bob电竞体育博彩日报)

编辑: 郭昊奇

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